伏牛堂品牌隸屬于北京伏牛堂餐飲文化有限公司，發(fā)源地在北京市，創(chuàng)立于2014年，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、面館、面條。

伏牛堂成立于2014年4月，經(jīng)過(guò)半年的發(fā)展，現(xiàn)已被視為與黃太吉、雕爺牛腩等同名的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，并獲得險(xiǎn)峰華興、IDG、投資真正的基金。

伏牛堂是一家主要從事米粉的餐飲有限公司，由北京大學(xué)法學(xué)碩士學(xué)位張?zhí)煲缓蛶孜缓献骰锇楣餐瑒?chuàng)辦。自2014年4月4日開(kāi)業(yè)以來(lái)，它以其正宗的口味和迅速聚集的知名度受到了國(guó)內(nèi)外許多主流媒體的關(guān)注。它在短短三個(gè)月內(nèi)就投資了，并于6月25日向外投資soho該店正式開(kāi)業(yè)，發(fā)展迅速。

創(chuàng)業(yè)緣由

伏牛堂由北京大學(xué)畢業(yè)生張?zhí)煲活I(lǐng)導(dǎo)，北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)法學(xué)碩士劉曉放棄了美國(guó)大學(xué)MBA宋碩全額獎(jiǎng)學(xué)金和深圳已經(jīng)穩(wěn)定工作的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

張?zhí)煲徽f(shuō)，他的創(chuàng)業(yè)精神被迫離開(kāi)了。看著周?chē)娜藬D著頭靠近公務(wù)員和公共機(jī)構(gòu)，他突然覺(jué)得生活很無(wú)聊。畢業(yè)后，他找到了一份工作，然后買(mǎi)了一套房子，買(mǎi)了一輛車(chē)，結(jié)婚并生了一個(gè)孩子。他問(wèn)自己，你不是都回到了家鄉(xiāng)嗎？那你為什么要留在北京呢？

不想朝九晚五，也不想做大單位背后的螺絲釘，只能選擇創(chuàng)業(yè)。他把創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目鎖定在餐飲業(yè)。他想到了常德牛肉米粉。首先，米粉是南方人的主食，首先，米粉是南方人的主食，有很好的市場(chǎng)。其次，常德米粉的準(zhǔn)備工作主要是在早期階段。牛肉牛骨湯需要提前10小時(shí)煮熟。在實(shí)際操作過(guò)程中，從煮粉到用餐的整個(gè)過(guò)程不超過(guò)30秒，具有標(biāo)準(zhǔn)化操作的可能性。