德發(fā)長(zhǎng)品牌隸屬于西安飲食服務(wù)(集團(tuán))股份有限公司，發(fā)源地在陜西，創(chuàng)立于1936，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、水餃、餃子館。

德發(fā)長(zhǎng)餃子館成立于1936年，是中國(guó)歷史悠久的老字號(hào)、國(guó)際餐飲名店、國(guó)家特級(jí)酒家、中國(guó)AAAAA同時(shí)，2010年，其餃子生產(chǎn)技術(shù)首次被列入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成功挑戰(zhàn)世界基尼斯紀(jì)錄318個(gè)花樣餃子品種，成為中外游客品嘗陜西特色風(fēng)味、欣賞古長(zhǎng)安歷史文化的重要窗口，各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)接待中外政要和社會(huì)名人的首選。德發(fā)長(zhǎng)現(xiàn)在是上市公司西安飲食服務(wù)有限公司的旗下品牌。

德發(fā)長(zhǎng)餃子館位于十三朝古都西安中心的鐘鼓樓廣場(chǎng)。其外部建筑風(fēng)格莊嚴(yán)、簡(jiǎn)單、宏偉，內(nèi)部裝飾繼承了民族風(fēng)格，融合了現(xiàn)代魅力。營(yíng)業(yè)面積3486平方米，有風(fēng)味快餐店、宴會(huì)廳和30多個(gè)高端特色文化私人房間，可同時(shí)容納1200多人。主要從事中國(guó)餃子宴會(huì)、精品菜肴、一系列風(fēng)味餃子和著名的小吃。

德發(fā)長(zhǎng)雁塔店經(jīng)營(yíng)面積近2000平方米。它有一個(gè)古色古香的宴會(huì)廳，一個(gè)不同風(fēng)格、奢華優(yōu)雅的特色私人房間同時(shí)容納600多人用餐，并有多個(gè)免費(fèi)停車位。經(jīng)營(yíng)特色精品菜肴、一系列生態(tài)餃子和風(fēng)味小吃。

德發(fā)長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)餃子快餐連鎖店經(jīng)營(yíng)面積350平方米，總餐位130個(gè)，是中國(guó)老字號(hào)德發(fā)長(zhǎng)開(kāi)設(shè)的第一家餃子快餐連鎖店。它主要經(jīng)營(yíng)特色餃子、蒸餃、精美涼菜和各種葡萄酒。其裝飾風(fēng)格繼承了傳統(tǒng)，融合了現(xiàn)代。整個(gè)商店簡(jiǎn)潔活潑，具有獨(dú)特的文化特色。德發(fā)長(zhǎng)自成立以來(lái)，經(jīng)過(guò)幾代人的不斷挖掘和創(chuàng)新，其供應(yīng)品種已由原單一的北京風(fēng)味餃子發(fā)展為318個(gè)品種、精湛的工藝、強(qiáng)大的文化餃子宴會(huì)和一系列風(fēng)味餃子、精品菜肴等，其影響最大，當(dāng)推動(dòng)獲得國(guó)家金鼎獎(jiǎng)時(shí)，受到國(guó)內(nèi)外政要的高度贊揚(yáng)。